Jawapan:

Sotong Ring Frozen boleh jadi sotong sebenar atau campuran dengan bahan lain, bergantung kepada jenama dan cara pemprosesannya. Ada beberapa sebab kenapa rasanya liat seperti getah:

Jenis Sotong – Sotong yang digunakan mungkin jenis yang lebih liat seperti sotong besar atau sotong gergasi, bukan sotong kecil yang lebih lembut.

Proses Pemprosesan – Sesetengah produk sotong beku mengalami rawatan kimia seperti perendaman dalam tripolyphosphate untuk mengekalkan kelembapan. Ini boleh menyebabkan tekstur berubah dan rasa lebih kenyal.

Campuran Bahan Lain – Ada kemungkinan sesetengah sotong ring tiruan dibuat daripada surimi (daging ikan yang dikisar) atau bahan tambahan lain seperti kanji untuk mengekalkan bentuk dan ketahanan ketika digoreng.

Cara Memasak – Jika sotong beku tidak dinyahbeku dengan betul atau dimasak terlalu lama, protein dalam sotong akan mengecut dan menyebabkan ia menjadi terlalu liat.

Untuk memastikan anda mendapat sotong ring yang betul-betul asli dan berkualiti, pilih produk yang menyatakan 100% sotong asli pada label dan elakkan yang mempunyai terlalu banyak bahan tambahan.